がっちりマンデー4月24日儲かるフォトジェニック店

2016年4月24日（日）のがっちりマンデー　は 　儲かるフォトジェニック店　 でした。
ゲストは、森永卓郎、GENKING　でした。


月刊食堂編集長 通山茂之 がフォトジェニックメニューについて解説しました。
通山茂之 さんによると、ＬＩＮＥ、ｆacebookなどSNSに写真に乗るお店が儲かるそうです。

まずは、博多へ。

博多炉端　フィッシュマン　
※　詳細は、ぐるなびで・・・

分子ガストロノミー　という斬新な調理法でお客さんが写真を盛んにとっていました。
分子ガストロノミー冷やしトマト　は、－196度の液体窒素でシャーベットにしていました。
しかも、分子ガストロノミーを5,000円程度で提供しているので大人気です。








三田市　未来製作所
http://www.suncreates.com/eskoyama.html


小学校6年生以下しか入れないスィーツショップでした。
子供たちに大人気でした。
子供たちが店内の写真を撮るのはＯＫでした。
子供が大人に自慢できるようなお店にしたかったそうです。

パティシエ　エス　コヤマ　が運営しているお店で、姉妹店ががっちり稼いでいたのでした。

THE SWEET TRICK コヤマススムが教えるパティシェの裏技 旭屋出版MOOK / 小山進 【ムック】 価格：1620円（税込、送料別)

大阪天満　ＳＡＢＡＲ
※　詳細は、ぐるなびで・・・


サバ　専門店　なのでした。
さばしかかありません。
独自のサバメニューだらけでした。

サバのトマト煮　とか、トムヤムサバ　など。


宇都宮　居酒屋かやぶき

外国人に大人気のお店でした。
看板娘、6匹のニホンザルが接客してくれるんです。
さるに会いに来るのでした。
年間5,000人のお客さんのうち半分が外国人でした。





４月24日の　森永卓郎CM②の後では、　銀座　鮨かねみつ　を勧めていました。卵焼きが美しいそうです。

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